AG体育前言:嵊州小笼包历史悠久,最早可追溯到大禹时期,之所以现在被叫做“杭州小笼包”是早些年前嵊州人外出谋生因“嵊”字过于生僻”,为招揽生意便采用了“杭州小笼包”的名号,随着名气越来越大“杭州小笼包”也就慢慢成了“嵊州小笼包”代名词。

　　近年来,随着直播电商的兴起,嵊州小笼包也终于拨云见日,焕发新生,以嵊州越鲜食品“御小笼”为代表的传统品牌正式走进大众视野,让全国,乃至全球的消费者,都有机会领略到嵊州小笼包的独特魅力。

　　在近日举行的数字赋能食品安全可持续提升系列活动中,我们有幸邀请到嵊州越鲜食品有限公司的运营总监张桦先生接受了我们的专访。

　　记者:作为嵊州小笼包的领军品牌,御小笼在抖音等平台上长期稳居榜首。您能分享一下其成功秘诀吗?

　　越鲜食品张总:御小笼之所以能够在抖音等平台上取得成功,更多是缘于主要大家对传统中式美食的厚爱,作为嵊州小笼包的头部生产商,我们在各大电商平台上进行积极推广,涵盖了抖音、快手、视频号和天猫店等,并与无忧传媒、东方甄选AG体育、小杨哥等知名机构合作。此外,御小笼还自主建立了十余个直播间,通过持续的宣传和推广活动,让消费者了解嵊州小笼包和“御小笼”品牌。

　　我认为,线上合作不仅仅是销售渠道,也是企业建立品牌形象的大好时机,特别是这两年直播电商的兴起,能够拉进与消费者的距离,只要产品质量过硬,都有机会获得忠实的消费者,“御小笼”主打嵊州老面小笼包,纯手工制作,不添加香精色素和泡打粉,用传统的老面进行发酵,口感更柔软细腻,适合所有年龄段的消费者,都是受欢迎的原因吧。

　　越鲜食品张总: 2023年,“御小笼”加大了对线下市场的布局,我们与麦德龙等品牌商超,巴比馒头等早餐连锁餐饮店进行业务合作,线下业务也有了一定的提升。

　　虽然嵊州小笼包已有百年历史,但国人真正熟知还是在近两年,我们注意到“御小笼”在华东、华南、北京、福建等沿海地区已经有了一定的品牌知名度,接下来我们会在这些城市开设“御小笼”旗舰店,让更多人了解嵊州的特色美食文化。

　　记者:请您介绍一下御小笼的产品系列及其特色吧?

　　越鲜食品张总: 当然可以AG体育。“御小笼”主打老面小笼包,我们的核心理念是提供营养健康的早餐。在保持传统优势的基础上,不断创新,推出了适合不同消费群体种新口味如梅干菜豆腐、梅干菜烧麦、纸皮烧卖、纸皮芝士烧卖以及牛肉馅烧卖等,解决年轻消费者,上班族,宝妈群体的生活需求,针对喜欢辣味的消费者,我们还开发了麻辣包子,也受到了很多好评。

　　越鲜食品张总: 食品安全是企业的生命线,“御小笼”始终将食品安全放在首位。我们严格选购高品质原料,如与国内最大的面粉工厂五得利合作,采用其优质的高筋面粉。同时也与网易味央达成肉类供应商合作,确保原料的安全和品质。

　　在追求营养美味的同时,“御小笼”也在食品安全方面下足功夫,首先要求所有在岗工人都必需持有健康证,并定期做健康检查,其次必须遵守工厂有严格卫生操作规范,并建立了iso22000食品安全管理体系认证跟HACCP关键控制点,做好产品的检验和抽查,从源头确保食品安全。

　　记者:您能描绘一下御小笼未来的发展规划和战略布局吗?

　　越鲜食品张总:嵊州小笼包是浙江省非遗的传承技艺,作为嵊州当地的知名品牌,越鲜食品有限公司拥有10000平工厂,20条生产线+手工老艺人,年销售额破亿元,嵊州政府对我们有很多肯定和支持,商务局和书记多次到越鲜食品工厂调研,着力将“御小笼”品牌跟越鲜食品打造成嵊州小笼包的标杆企业,同时我们也是严格要求自己,不断创新发展,给同行企业树立榜样。

　　嵊州小吃作为地方特色美食,也是推动嵊州传统文化的名片,“御小笼”将继续参与政府组织的中式餐展和食品展会,我们的目标是希望有机会将嵊州小笼包推向国际市场,让更多的人了解和喜爱这一传统美食。未来,越鲜食品持续对产品线进行升级,推出更多适合早餐的食品品类,如馒头、烧卖、花卷等,致力将“御小笼”打造成符合国人口味的营养健康早餐品牌。

　　前言:嵊州小笼包历史悠久,最早可追溯到大禹时期,之所以现在被叫做“杭州小笼包”是早些年前嵊州人外出谋生因“嵊”字过于生僻”,为招揽生意便采用了“杭州小笼包”的名号,随着名气越来越大“杭州小笼包”也就慢慢成了“嵊州小笼包”代名词。

　　近年来,随着直播电商的兴起,嵊州小笼包也终于拨云见日,焕发新生,以嵊州越鲜食品“御小笼”为代表的传统品牌正式走进大众视野,让全国,乃至全球的消费者,都有机会领略到嵊州小笼包的独特魅力。

　　在近日举行的数字赋能食品安全可持续提升系列活动中,我们有幸邀请到嵊州越鲜食品有限公司的运营总监张桦先生接受了我们的专访。

　　记者:作为嵊州小笼包的领军品牌,御小笼在抖音等平台上长期稳居榜首。您能分享一下其成功秘诀吗?

　　越鲜食品张总:御小笼之所以能够在抖音等平台上取得成功,更多是缘于主要大家对传统中式美食的厚爱,作为嵊州小笼包的头部生产商,我们在各大电商平台上进行积极推广,涵盖了抖音、快手、视频号和天猫店等,并与无忧传媒、东方甄选、小杨哥等知名机构合作。此外,御小笼还自主建立了十余个直播间,通过持续的宣传和推广活动,让消费者了解嵊州小笼包和“御小笼”品牌。

　　我认为,线上合作不仅仅是销售渠道,也是企业建立品牌形象的大好时机,特别是这两年直播电商的兴起,能够拉进与消费者的距离,只要产品质量过硬,都有机会获得忠实的消费者,“御小笼”主打嵊州老面小笼包,纯手工制作,不添加香精色素和泡打粉,用传统的老面进行发酵,口感更柔软细腻,适合所有年龄段的消费者,都是受欢迎的原因吧。

　　越鲜食品张总: 2023年,“御小笼”加大了对线下市场的布局,我们与麦德龙等品牌商超,巴比馒头等早餐连锁餐饮店进行业务合作,线下业务也有了一定的提升。

　　虽然嵊州小笼包已有百年历史,但国人真正熟知还是在近两年,我们注意到“御小笼”在华东、华南、北京、福建等沿海地区已经有了一定的品牌知名度,接下来我们会在这些城市开设“御小笼”旗舰店,让更多人了解嵊州的特色美食文化。

　　记者:请您介绍一下御小笼的产品系列及其特色吧?

　　越鲜食品张总: 当然可以。“御小笼”主打老面小笼包,我们的核心理念是提供营养健康的早餐。在保持传统优势的基础上,不断创新,推出了适合不同消费群体种新口味如梅干菜豆腐、梅干菜烧麦、纸皮烧卖、纸皮芝士烧卖以及牛肉馅烧卖等,解决年轻消费者,上班族,宝妈群体的生活需求,针对喜欢辣味的消费者,我们还开发了麻辣包子,也受到了很多好评。

　　越鲜食品张总: 食品安全是企业的生命线,“御小笼”始终将食品安全放在首位。我们严格选购高品质原料,如与国内最大的面粉工厂五得利合作,采用其优质的高筋面粉。同时也与网易味央达成肉类供应商合作,确保原料的安全和品质。

　　在追求营养美味的同时,“御小笼”也在食品安全方面下足功夫,首先要求所有在岗工人都必需持有健康证,并定期做健康检查,其次必须遵守工厂有严格卫生操作规范,并建立了iso22000食品安全管理体系认证跟HACCP关键控制点,做好产品的检验和抽查,从源头确保食品安全。

　　记者:您能描绘一下御小笼未来的发展规划和战略布局吗?

　　越鲜食品张总:嵊州小笼包是浙江省非遗的传承技艺,作为嵊州当地的知名品牌,越鲜食品有限公司拥有10000平工厂,20条生产线+手工老艺人,年销售额破亿元,嵊州政府对我们有很多肯定和支持,商务局和书记多次到越鲜食品工厂调研,着力将“御小笼”品牌跟越鲜食品打造成嵊州小笼包的标杆企业,同时我们也是严格要求自己,不断创新发展,给同行企业树立榜样。

　　嵊州小吃作为地方特色美食,也是推动嵊州传统文化的名片,“御小笼”将继续参与政府组织的中式餐展和食品展会,我们的目标是希望有机会将嵊州小笼包推向国际市场,让更多的人了解和喜爱这一传统美食。未来,越鲜食品持续对产品线进行升级,推出更多适合早餐的食品品类,如馒头、烧卖、花卷等,致力将“御小笼”打造成符合国人口味的营养健康早餐品牌。