AG体育吃货的江湖里，烧烤从来都是少不了的风景。夜幕降临，华灯初上，褪去白日的喧嚣与繁忙，约上三五好友围炉夜话，烧红的炭炉上令人垂涎欲滴的肉串滋滋冒油，天南地北的食材在一口火锅中欢腾……纵使夜宵种类再多，烧烤的地位也不可撼动。每个人心中都有一个属于自己的夜市，它是上班族的避风港，是城市烟火的代言人，也是平常生活中的仪式感。今天探寻的这家烧烤店，就是盘城人深夜食堂一般的存在。

　　在盘城街道新华西路458号，“老五烧烤店”五个大字招牌赫然入目，看似平平无奇，但从踏入大门的那一刻起，就仿佛坐上了“穿梭机”，“新华书店”“邮政局”“照相馆”“批发部”……各类耳熟能详的怀旧招牌，在店主精心的设计布局中，带着属于盘城人的记忆闪亮登场。这是江北地区的第一家主题烧烤店，已在盘城开了八年，店主靠着日积月累的好手艺和极具特色的优质服务，默默抚慰着家门口以及远道而来“吃货”们的胃。

　　这家小店的故事起源于10多年前，烧烤店名字来源就是老板本人。那一年店主吴本武还是一个初出茅庐的“小五”，创业初期他连店招都没有，路边支起几张小桌子AG体育、几个塑料小板凳外加一个火炉，就开启了自己的创业生涯。

　　一开始并不是很顺利，摆摊看天吃饭，一遇到极端天气就很少有食客，好在小五的烧烤食材新鲜、味道独特，吸引了一大批食客到来，旺季时一天能卖几十斤羊肉，不缺斤少两、价格实在成为“小五烧烤”的招牌，当时的火爆程度不亚于现在的淄博烧烤。虽然出摊条件很艰苦，但让小五深刻体会到靠劳动吃饭的光荣。

　　时间来到2015年，积累多年的小五拿出所有积蓄，拿下了这间1000平方米的店面，挂上了“老五烧烤店”的招牌。老式的桌子板凳、木头窗子老钟表、为人民服务的牌匾……老五在店铺装修之初就倾注了不少心血，“希望给顾客一种家的感觉。”作为一名80后，老五对老物件有一种特殊的情感，在他眼里，这些老物件里不仅藏着自己的成长经历，更有着说不尽的亲情、乡情。

　　店内墙壁多为土石砖块砌成，都是老五从周边老房子淘来的；敞亮的大厅上方，挂满了江北的老地名；工业风格调的大舞台怀旧感满满……每一处都是惊艳朋友圈的打卡好选择。在这里，盘城人的时光旅行，正如老五烧烤店用自家独有的菜式，打开了众人记忆中的味蕾，还原着青春美好的回忆，老五希望能保留盘城的老记忆，把当地的一些历史文化传承下去，店铺一开业就吸引了大众的目光，每天座无虚席。

　　虽然餐厅的装修风格复古怀旧，但是食材却是个顶个的新鲜。开店之初，老五跑遍了各大城市大大小小的蔬菜肉类菜市场和生产基地。“现在的供货商基本都是合作了多年的，我对他们都很放心的。”即便是老合作者，老五每天也是亲自去取货，看看食材的品质和新鲜程度。每天下午4:00营业至凌晨2:00，常常要排队数小时才能叫上号，即便如此，依然有不少食客不远千里赶来。

　　“什么食材切多大这都是经验之谈，我们会考虑到食材受热情况、顾客适不适合入口进行不断调试。”老五虽然是个汉子，心却细到不行，从腌料、撒料，到油料、蘸料，再到食材预制，老五用新鲜、卫生、可口满足深夜饕客更多层次、更丰富的味道需求。开店多年的他在注重品质的同时，不断开发新的菜品，从传统的烤串开始，到后来的特色网烧，并研发了咸蛋黄梭子蟹、生炝八爪鱼、老五花甲等特色菜品，各类火锅在这里也都能找到，都是好吃不踩雷的菜品。

　　“美食是相逢最美好的理由，我有酒，你有故事。”炭火跳动，肉串被烤出迷人的焦糖色；孜然一撒，奇妙的香气驱赶了唇齿间的寂寞；啤酒万不能少，开启年轻不羁的自在与忘形……老五见证了不少顾客的成长故事，有分手后的失态，有小情侣的秀恩爱，更有一家几口的其乐融融。在这里，老五也收获了属于自己的爱情，把家也安在了盘城，并拥有了三个儿女，生活经营得红红火火。

　　小小的烧烤店，承载着老五朴素的梦想：靠自己的双手，过上幸福的生活。几年来，小店周围门面早已频繁易主，老五烧烤却越来越红火，他每天为环卫人员、外卖骑手免费供应茶水饮料，并为当地提供50余个岗位，多年来离职率几乎为零，慕名而来的食客络绎不绝……关于老五烧烤店的故事还在继续，你愿意成为这个故事其中的主角吗?（韩正莲）